Ja plānota krāsaina dzimšanas diena, tad šo kūku būs grūti pārspēt krāsainumā :) Brāļa meitiņai uz dzimšanas dienu tapa gan garšīga, gan skaista meduskūka. Darba gan daudz, bet bija katras stundas vērts.
Kūkas pamatā klasiska meduskūka, kuras mīklas recepte arī šoreiz nepievīla: Meduskūka ar šokolādes rotājumiem
Kūku cepu divos stāvos, viens ~30cm diametrā, otrs ap ~20cm diametrā, lai pietiktu visiem ballītes viesiem.
Glazūrai izmantoju 1kg sviesta un 1kg pūdercukura, kā arī ap 100ml piena. Glazūrai precīzu recepti nekad neizmantoju, skatos pēc konsistences. Sviestu laicīgi izņemu no ledusskapja, lai ir mīksts, un tad mikserī putoju, palēnām pievienojot pūdercukuru un nedaudz piena, lai masa būtu gaisīgāka un mīkstāka. Kad masa gatava, sadalu pa porcijām un piejaucu krāsvielas. Vislabāk šādā gadījumā izmantot šokolādes krāsošanai paredzētās krāsvielas, jo tās šķīst taukos un labāk iemaisās. Es šoreiz sajaucu četras dažādas krāsas. Eko-šmeko mīļi, protams, var izmantot dabīgās ogu/dārzeņu pulveru krāsvielas, tad tikai jāņem vērā, ka varbūt jāpievieno vairāk piens, jo pulveris sausinās masu.
Pats uzklāšanas process bija pats laikietilpīgākais. Katra piciņa ir uzspiesta no konditorejas maisiņa ar parastu apaļo uzgali un pēc tam ar tējkaroti izsmērēta. Labāk varbūt saprast no bildēm. Kā arī, lieliski, ja ir rotējošs kūku stends, tas atvieglo garnēšanas procesu. Šo iesaku iegādāties, ja bieži cep un garnē kūkas. Es savējo par 9 EUR iegādājos IKEA.
Šis bija pats sākums. Vispirms visu kūku nogarnēju ar balto pamatkārtu un tad lēnām sāku likt krāsainās piciņas. Iepriekš kūku sadalīju iedomātās līnijās, lai pa visu perimetru vienādi izvietotu dažādo krāsu piciņas pareizā secībā.
Pēc tam papildus noformējuma izmantoju saldējuma vafeļu konusus, kurus iemērcu baltajā šokolādē un pēc tam cukura pērlītēs. Tad pievienoju ogas. šeit jāpiezīmē, ka ogām jābūt svaigām. Bet ja izmanto saldētas, tad tās jāliek virsū īsi pirms pasniegšanas, jo atkūstot sula notecēs. Tā gan neizķēpā sviesta glazūru, jo tā ir pilnībā sastingusi ledusskapī, bet skatu gan bojā.
Ogu izvietojumu uzticēju savam sešgadniekam, viņam arī mēdz atlidot mūza :)
