Vienas no manām mīļākajām siera bumbām ir Trikātas siera bumbas ar tomātiem un baziliku. Es viņas varētu likt visur klāt! Šoreiz pieminētās siera bumbas trāpīja sāļajos groziņos ar mazu salduma piedevu.
Vajadzēs:
- Trikātas siera bumbas ar tomātiem un baziliku (1 burciņu)
- Sāļos groziņus (tik cik siera bumbas x2)
- Prosciutto vai citu vītinātu cūkgaļu (~100-150g)
- Nedaudz salda ievārījuma (man bija aprikožu mājās, bet ja būtu bijis vīģu, noteikti izmantotu to)
- Svaigas raudenes vai bazilika lapiņas dekorēšanai
Ļoti sarežģītā darba gaita:
1 Katru groziņu izklāj ar prosciutto šķēli. Ja patrāpījies lielais groziņš, var likt veselu šķēli, ja mazais, tad pietiks ar pusšķēli.
2 Katrā groziņā liek pusīti siera bumbas. Lielo groziņu gadījumā iespējams, ka jāizmanto vesela siera bumba, skatieties pēc situācijas un vēlmēm.
3 Vienā siera nu jau pusbumbas maliņā liek trešdaļ-tējkaroti ievārījuma un garnē ar svaigām garšaugu lapiņām.
Tieši tik sarežģīti :)
Lai izdodas un garšo!
